SERVICIOS PRINCIPALES

SEGURIDAD ALIMENTARIA

Le ayudamos a configurar y actualizar el sistema idóneo que se ajuste a sus necesidades, sin duplicidad de documentos ni de tareas y aportando el valor preciso para cada proceso en su actividad.

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SEGURIDAD ALIMENTARIA

Le ayudamos a configurar y actualizar el sistema idóneo que se ajuste a sus necesidades, sin duplicidad de documentos ni de tareas y aportando el valor preciso para cada proceso en su actividad.

Le ayudamos a elaborar e implantar su Manual de Seguridad Alimentaria, mediante:

- Requisitos Previos de Higiene y Trazabilidad (PGHT)

- Planes APPCC /HACCP

- Manuales y Sistemas de Autocontrol

- Guías de Buenas Prácticas / Requisitos Simplificados de Higiene

- Auditorías de Verificación, de Diagnósticos y de Validación de Sistemas

- Verificaciones periódicas, Revisiones y Actualizaciones de Sistemas implantados

- Planes de Mejora

- Etiquetados, Declaración de Alérgenos e Información Nutricional

- Altas Sanitarias, Memorias Técnicas y Expedición de Certificados

Y si desea un primer contacto, Diagnosticamos Sin Compromiso Su Situación.

Consulte sus necesidades

FORMACIÓN

Buenas prácticas, concienciación y conocimientos, son herramientas fundamentales para la elaboración de alimentos seguros, así como para cumplir con las expectativas legales.

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FORMACIÓN

Buenas prácticas, concienciación y conocimientos, son herramientas fundamentales para la elaboración de alimentos seguros, así como para cumplir con las expectativas legales. En AFQ disponemos de recursos para su beneficio y el de sus trabajadores y le garantizamos la formación necesaria, ya que estudiamos sus necesidades formativas y adaptamos los contenidos a su entorno, de forma que todo trabajador pueda beneficiarse de nuestros cursos personalizados.

Manipulación de Alimentos / Sensibilización hacia el Autocontrol

- Implantación de Planes Generales de Higiene / Sistemas APPCC

- Sistemas de Calidad; ISO 9001, ISO 22000, BRC/IFS, GLOBAL GAAP, FOOD DEFENSE

- Etiquetado de Productos y Gestión de Alérgenos Alimentarios

- Trazabilidad y Gestión de Crisis en la Industria Alimentaria

- Estudio de Puntos Críticos y Optimización de los Procesos Productivos

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ANÁLISIS DE LABORATORIO

Realizamos Muestreos y Estudios de Tendencias para que realice las Analíticas Precisas y Necesarias mediante Métodos Acreditados para Analíticas de Aguas y Alimentos, Químico-Fisico y Microbiológico.

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ANÁLISIS DE LABORATORIO

Análisis de Control para Validación de Productos, Métodos y Sistemas Integrados de Seguridad Alimentaria. Le realizamos Muestreos y Estudios de Tendencias para que realice las Analíticas Precisas y Necesarias mediante Métodos Acreditados para Analíticas de Aguas y Alimentos, Químico-Fisico y Microbiológico.

- Superficies y Manipuladores

- Productos y Materias Primas

- Estudios de Vida Util

- Composición Nutricional

- Caracterización de Productos

- Contaminantes: metales Pesados, pcb's, pah, micotoxinas, pesticidas, histaminas...

- Plan de Muestreo Ambiental para Control de Listeria

Disponemos de equipos instrumentales y humanos de alto nivel en Centro de Diagnóstico Homologados para Salud Pública.

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CALIDAD

Calidad vs. Seguridad Alimentaria, si bien son procesos con diferentes objetivos, pueden y deben complementarse, Pero ¿Qué entendemos por calidad?

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CALIDAD

Calidad vs. Seguridad Alimentaria, si bien son procesos con diferentes objetivos, pueden y deben complementarse, pero, ¿qué entendemos por calidad?

En general un proceso/servicio de calidad es aquel que cumple con las expectativas de las partes interesadas. La garantía dicho cumplimiento nos la aseguran los estándares de referencia.

ISO 9001 nos asegura la gestión de la calidad.
ISO 22000, FSSC 22000 y PAS220, nos garantizan la gestión de la calidad e inocuidad de los alimentos producidos.
Normas de Higiene y Seguridad Alimentaria en la distribución de alta difusión son; BRC (Asociación de Minoristas Británicos), IFS (Norma internacional de origen alemán, a la que se han adscrito, Francia, Italia y España).
UNE 17501, nos asegura la gestión de la calidad en pequeños comercios.
Global-Gap, Food Defense, Q-Turística .....

¿Cuál elegir?

Estudiaremos sus necesidades y le ayudaremos a certificarse conforme a la normativa que más se ajuste a su actividad.

En nuestra Colaboración podemos ofrecerles:

Auditorías Internas Programadas, dentro de sus Sistemas de Certificación.
Planificación y Desarrollo de Información Documentada conforme a Estándares seleccionados.
Formación general y específica para todos los intervinientes en los Sistemas.
Apoyo para la Implantación Estratégica y Operacional del Sistema de Calidad.
Validación, Verificación y Actuaciones de Mejoras de los Sistemas Implantados.

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