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La tendencia actual sobre la información nutricional de los alimentos es implantar un sistema frontal tipo Nutri-Score. Con este curso obtendrá los conocimiento suficientes para poner en práctica dicha tendencia. Qué son los nutrientes, nutrición saludable y enfermedades por deficiencias, falsos mitos sobre nutrición entre otras, son cuestiones que se irán resolviendo a medida que avanza en el curso.

Además con este curso básico, podrá conocer los mecanismos que se emplean para informar correctamente en los etiquetados y las aplicaciones de que disponemos para su comprobación, destacando Nutri-Score, actualmente seleccionada para su implantación en nuestro territorio.

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 Objetivos   

• Adquirir conocimientos básicos sobre Nutrición y propiedades saludables de los alimentos.
• Concienciar sobre los valores nutricionales que aportan los distintos tipos de alimentos.
• Conocer la base legislativa sobre la información nutricional en el etiquetado de los alimentos.
• Adquirir conocimientos básicos sobre el etiquetado frontal y aplicación Nutri-Score.
• Adquirir capacidades para aplicar la información nutricional en los alimentos que se elaboran en el establecimiento.

Duración: 25 h. a distancia